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청송사과, 사과 초모 식초, 사과 효능, 사과즙 청송사과 경북 북부 천혜의 땅, 청송(靑松)은 연평균 기온이 12.6˚C로 사과 재배에 적당한 기온이며, 기온의 일교차가 13.4˚C로, 이러한 높은 일교차는 사과의 육질을 치밀하게 하고, 색깔을 깨끗하게 하며, 당도와 산미가 뛰어난 사과를 만들기에 최적의 여건이 된다. 청송군의 전역은 해발250m 이상의 내륙 산간지역으로 비가 적으며 4월~11월 일조시간이 1,520시간으로 일조량이 풍부하여 사과는 따스한 햇살 아래 고운 빛깔을 내고, 사과나무의 잎은 활발한 탄소동화작용으로 당분을 열매에 저장하기에 무척 좋은 여건이다. * 일교차가 높으면 육질이 치밀하고, 색깔이 고우며, 당도와 산미가 뛰어난 사과를 생산 할 수 있습니다.* 사과 초모 식초 사과를 갈아서..

건강정보(음식,영양제등등) 2020. 11. 18. 18:29

오메가3 오메가3는 혈중 중성지질 감소와 혈행 개선에 도움을 주는 기능을 가지고 있습니다. 2016년부터는 이 혈중 중성지질과 혈행 개선 기능뿐만 아니라, 기억력을 개선시키고 건조한 눈을 개선하여 눈 건강에 도움을 주는 기능성을 인정받았습니다. 다만 이 '도움을 준다'라는 표현은 치료의 목적으로 사용하는 의약품 정도의 효과를 의미하는 것이 아님을 알려드립니다. 오메가3 기원에 대해 잠깐 알아보면 에스키모인들이 동맥경화, 뇌경색, 심근경색 등의 질병 발생률이 낮았다고 합니다. 이점이 에스키모인들이 불포화 지방산이 많은 생선과 바다표범을 주식으로 하는 것과 연관이 있었다고 합니다. 이 오메가3가 어떤 성분인지 이해하기 위해서는 생물학적 지식과 화학 지식이 조금 필요합니다. 일반적으로 지방을 우리가 섭취하게 ..

용어 설명 2020. 11. 17. 17:54

포항 구룡포 과메기, 과메기 철, 과메기 효능 포항 구룡포 과메기 과메기는 주로 청어나 꽁치를 반건조한 발효 식품이다. 동해안에서는 겨울철에 많은 양의 청어나 꽁치가 포획되었고 이를 보관하기 위해서 생선의 눈에 구멍을 뚫어 그 구멍으로 실이나 나뭇가지 등을 매달아 보관하는 관목이 과메기의 초기 모습이다. 구룡포 과메기가 유명한 이유? 구룡포 과메기가 유명한 이유는 바로 건조하는 방법이다. 과메기 생산지인 구룡포는 해풍으로 과메기를 자연 건조하는데 지형, 온도, 습도, 풍속에 민감합니다. 겨울철 구룡포에는 바다에서 불어오는 해풍은 북서풍과 만나 건조하지도, 습하지도 않은 바람이 불기 때문에 이 바람에 말린 과메기가 맛있고 유명한 이유이다. 과메기의 적정 온도는 -10도에서 10도 사이에서 건조되기 때문에 ..

건강정보(음식,영양제등등) 2020. 11. 16. 00:18

베타카로틴이란? 베타카로틴 효능, 베타카로틴이 풍부한 음식 베타카로틴은 식물과 과일, 특히 당근과 다채로운 채소에서 발견되는 붉은 주황색 색소입니다. 베타카로틴이라는 이름은 그리스어 "베타"와 라틴어 "캐로 타"(당근)에서 유래되었습니다. 야채와 과일에 풍부한 색감을 주는 것은 노란색 / 주황색 안료입니다. H. Wachenroder는 1831 년 당근 뿌리에서 베타카로틴을 결정화하여 "카로틴"이라는 이름을 내놓았습니다. 베타카로틴이란? 인체는 베타카로틴을 비타민A (레티놀)로 전환합니다. 베타카로틴은 비타민A의 전구체입니다. 건강한 피부와 점막, 면역 체계, 그리고 좋은 눈 건강과 시력을 위해 비타민A가 필요합니다. 베타카로틴 자체는 필수 영양소는 아니지만 비타민A는 필수 영양소입니다. 베타카로틴의 화..

용어 설명 2020. 11. 15. 02:07

항산화제의 '왕' 폴리페놀, 폴리페놀 함량이 높은 채소, 과일, 식품 오늘은 폴리페놀에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 영양제를 복용하시는 분들이 빼놓지 않고 챙겨 드시는 것 중의 하나가 항산화제입니다. 이 항산화제는 우리 몸이 활성산소에 의해서 파괴되는 것을 막아주는 역할을 합니다. 이 활성산소는 우리 몸의 DNA를 파괴하고 정상세포와 조직을 공격해서 노화를 촉진할 뿐만 아니라 염증을 유발하고 암을 형성하는 주범으로 알려져 있습니다. 이런 활성산소를 우리 몸에 해가 없도록 만들어 주는 물질을 바로 항산화제라고 합니다. 항산화제로 알려진 대표적인 물질로는 비타민, 베타카로틴, 폴리페놀이 있습니다. 이 중에서 폴리페놀에 대해서 한번 살펴보려고 합니다. 폴리페놀은 우리가 즐겨 마시는 커피에 다량 함유돼있어서 ..

용어 설명 2020. 11. 12. 01:57

광어, 광어 매운탕 끓이는 법, 광어 우럭 차이, 광어 칼로리, 광어 효능 오늘은 광어에 대해서 알아볼까 합니다. 광어는 9~12월이 제철입니다. 광어는 고단백, 저지방, 저 칼로리로 부드럽고 소화가 잘되어 누구에게나 사랑받은 바닷물고기입니다. 주로 회나 튀김으로 만들어 먹습니다. 비린내가 없어 국이나 장국, 매운탕으로도 좋습니다. 광어 광어는 가자미목 넙치과에 속하는 바닷물고기이다. 몸이 넙적하고 눈이 왼쪽으로 몰려 있다. 《자산어보》에서는 접어(鰈魚. 잎사귀 물고기)라고 하고 있으며, 속명을 “넓적한 물고기”라는 뜻에서 광어(廣魚)라고 소개하고 있다. 광어 매운탕 끓이는 법 *재료 : 광어(大) 자 3토막, 바지락 1 봉지, 미더덕 2줌, 감자 2개, 대파 1개, 고추 2개, 깻잎 4장 *양념장:고춧..

건강정보(음식,영양제등등) 2020. 11. 10. 00:45

타우린 타우린, 혹은 2-아미노에테인술폰산2-아미노에테인술폰산(2-aminoethanesulfonic acid)은 인간을 비롯한 포유동물의 세포와 조직에 존재하는 유황을 함유하는 아민으로서 1827년 오스트리아 화학자인 프리드리히 티드만(Friedrich Tiedemann)과 레오폴트 그멜린(Leopold Gmelin)에 의해 소의 담즙에서 최초로 분리되어 1838년 Demarcay에 의해 타우린(영어: taurine)으로 명명되었다. 타우린은 아미노기가 분자구조의 β-탄소에 붙어있는 β-아미노산이며, 카르복실기 대신에 pK값이 더 낮은 sulfonic acid기가 α-탄소에 치환되어 있어 다른 아미노산에 비해 더 낮은 pH에서도 쉽게 이온화되는 성질이 있다. 단백질 합성에 사용되지 않고 대부분의 동물조..

용어 설명 2020. 11. 9. 00:12

비타민D, 비타민D 효능, 비타민D 결핍 증상, 비타민D가 많은 음식 정말 요즘은 포스팅 쓰기 힘들어지네요^^1일 1포스팅이 아니라 2~3 이상 포스팅하시는 분들 존경합니다^^!! 비타민 충전하고 힘내 보자고요^^ 비타민D 비타민 D(Vitamin D)는 지용성으로 분류되는 비타민의 일종이다. 비타민 D는 비타민D2와 비타민 D3로 나뉜다. 비타민 D2는 식물에, D3는 동물에 많이 포함되어 있으며, 비타민 D3가 사람에 중요한 역할을 하고 있다. 비타민D 효능 면역력 개선 비타민D는 인체 전반에 작용하는 영양소로 면역력의 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 어린이를 대상으로 비타민D를 복용시킨 결과 복용하지 않은 그룹과 비교했을 때 A형 인플루엔자 발병 확률이 40% 감소하였습니다. 인슐린에도 작용하므로 ..

효과정리 2020. 11. 7. 20:41